Spirulina je -hranilno bogata alga z raznoliko in kompleksno sestavo, vključno z visokim deležem beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, naravnih pigmentov, mineralov, vitaminov in različnih spojin, koristnih za človeško telo.
Vsebnost beljakovin je kar 60 %, sestavljena predvsem iz esencialnih aminokislin, kot so izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin.
Poleg tega je spirulina bogata z maščobami, ogljikovimi hidrati, klorofilom, karotenoidi, fikocianinom in različnimi vitamini, kot so A, B1, B2, B6, B12 in E; niacin, kreatin, gama-linolenska kislina, kalcijev pantotenat in folna kislina; kot tudi minerali, kot so kalcij, železo, cink in magnezij.
Spirulina ima bogat in raznolik prehranski profil. Vsakih 100 gramov spiruline vsebuje 50-75 gramov beljakovin, 10-30 gramov ogljikovih hidratov, 2-6 gramov maščob, 0,5-1,5 grama vlaknin, 800-1200 miligramov klorofila, 200-600 miligramov karotenoidov in 3.000-6.000 miligramov fikocianina.
Minerali vključujejo 25-200 miligramov kalcija, 15-200 miligramov železa, 3-10 miligramov cinka, 200-600 miligramov magnezija, 2-4 mikrograme germanija in 5-20 mikrogramov selena.
Kar zadeva vitamine, vsebuje spirulina 100-200 mg betakarotena, 100-300 ug vitamina B1, 3-10 mg vitamina B2, 100-300 ug vitamina B6, 1-3 ug vitamina B12, 10-80 mg vitamina C, 2-10 mg vitamina E, 4-30 mg niacina, 50-100 ug folne kisline in 0,5-1,5 mg pantotenske kisline.
Poleg tega spirulina vsebuje 0,5-1,6 g gama-linolenske kisline, 2-6 g polisaharidov spiruline, 0,2-1 g dokozaheksaenojske kisline, 100.000-375.000 enot aktivnosti superoksid dismutaze in 50.000-200.000 enot koencima Aktivnost Q10.
